大锅菜做法教程大全(这“3个诀窍”缺一不可)
饭店的大锅菜为啥这么香?很多人搞不懂,还有这“3个诀窍”缺一不可。

不知道大家有没有发现,咱们去外面饭店买的大锅菜,味道就是比咱们自己在家里炖的要好吃,里面的白菜豆腐,丸子粉条啥的,有滋有味的特别好吃,其实饭店的大锅菜之所以好吃,就是因为他们用了以下的这3个诀窍,大家大家只要学会记好,保证在家做出了大锅菜,味道饭店里的一样好吃。

诀窍1、适量多放油多放盐
不得不承认,吃大锅菜的大多都是从事体力劳动的的朋友们。如果吃的饭中少了油和盐,那么干起活来,自然就没力气,所以一些卖大锅菜的饭店,就在里面多放些油和盐,这样吃的才更显滋味。而现在都是注重少油少盐,所以在家做的大锅菜就没这么好吃,解决的办法也很简单,咱们做大锅菜时可以适量,多放点五花肉,煸炒出猪油来,这样做出的大锅菜香气扑鼻,吃着也没有食用油油腻,而且更加的下饭。

诀窍2、配料的种类保持丰富
为啥家里的大锅菜,没有饭店里的好吃呢?是因为咱们放的配料比较少,一般咱们在家只放点白菜豆腐粉条,而饭店里卖的,还放有豆泡,丸子,腐竹,蒜苔,酥肉等,这些能够提味增香的配料。所以咱们在家做的时候,可以适量地多买一些配料,再放一块炖,味道肯定更好。就像农村宴席上的折罗一样,折到一块晚上再吃,味道比原来的味道还要香。

诀窍3、出锅时必须撒蒜末香菜香油
尤其是我们北方饭店里卖的大锅菜,相信十有八九,关火后都会撒上一层,蒜末香油和香菜拌匀来提味,这个办法大家在家里,做大锅菜的时候,也可以试试,关火后淋上香油,撒点蒜末和香菜,没有蒜末的也可以放点蒜苔丁,然后拌匀后盛出来再吃,你尝尝它的味道,肯定要比不放的好吃很多,所以这个诀窍也要记好。

好啦,大家看完这篇文章,这次知道你做的大锅菜,为啥没人家饭店里的好吃了吧?关键的三个诀窍在上面都给大家说了,大家好好看看就知道了
相关文章
- 2025-04-02 【百科知识】 为什么空调铜管出水(中央空调维修漏水现象如何维修)
-
一、中央空调维修漏水现象维修1.中央空调漏水:铜管保温棉包裹不当。中央空调的室内管道都是铜管,铜管内的制冷剂温度很低。如果保温棉包裹不严密,或者保温棉质量太差不能起到很好的保温效果,管道上方就会出现大量冷凝水,进而出现持续滴水、湿天花。解决方法如下:建议使用知名的保温棉,然后针对不同管径的铜管使用相
- 2025-04-01 【百科知识】 墙面为什么会鼓包怎么处理(墙面出现开裂、起鼓、发霉该怎么解决?)
-
新房装修对门行人来说,极其具有技术含量和门槛,一些地方不注意就有可能在入住以后“踩坑”。比如很多人在新房在入住后没多久,墙面就出现了开裂、起鼓、发霉的情况,很多人往往不知道是怎么引起的,其实这大概率就是通风的时候没注意造成的。那么,到底怎样通风,才能做到有效除醛的同时、还能保持墙面完好呢?下面以一个
- 2025-04-01 【百科知识】 为什么水仙不开花(为什么水仙只长叶子而不开花?)
-
水仙是一种常见的球根植物,也是一种春季盛开的美丽花卉。然而,在一些情况下,水仙可能只长叶子而不开花,这对于想要欣赏美丽的水仙花朵的人来说是非常令人沮丧的。那么,为什么水仙会只长叶子不开花呢?可能是以下原因导致的。生长环境不适宜生长环境不适宜是导致水仙只长叶子不开花的一个主要原因。水仙需要生长在阳光充
- 2025-04-01 【百科知识】 房子8楼为什么不好卖(为何4楼、8楼和18楼总被禁买?)
-
然而,最近我发现一个令人震惊的秘密:4楼、8楼和18楼似乎总在一些地方被禁止购买。这让我开始深入调查,试图找出这个神秘现象背后的真相。首先,我要告诉你的是,这并不是迷信,而是基于一些实际的因素。在我深入了解之后,我发现这主要是因为这三个楼层的房产在销售过程中遇到了一些问题。这些问题不仅影响了房价,还
- 2025-04-01 【百科知识】 为什么面包烤出来很硬(面包总是做不好?你有没有想过是这些原因?)
-
面包是我们日常烘焙中较为常做的一种产品,但是有很多小伙伴在做面包时总是有时成功,有时翻车。其实面包失败的原因有很多,我们需要先搞清楚失败的原因和原理,搞懂之后,就能够克服这些问题啦。面包烘焙干货,赶紧点赞收藏吧!1、为什么面包烤后塌陷?(1)做面包时的用料,添加的水、奶、蛋、油等过多,导致和出来的面
- 2025-04-01 【百科知识】 为什么榻榻米不实用(榻榻米“跌落神坛”,只因6个问题)
-
说起榻榻米,评论区的战争就从未停过……有人认为储存空间大,换季的衣服、不常用的东西都可以放进去,很好用……也有人认为“鸡肋”,睡几天,棕垫下面全湿了……但有一点可以肯定,榻榻米再也回不到18、19年的风光时刻,慢慢“跌下神坛”将是它唯一的归宿。为什么这么说呢?一、榻榻米不实用榻榻米说的再高大上,它也