辣椒炒肉做法家常版（辣椒炒肉，最家常省事的做法。）
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发布时间：2025-02-15 01:43:11
辣椒炒肉
食材准备：
五花肉切片，辣椒切段（或三角片），蒜切片，葱切末。
调料准备：
盐，生抽，味精。
炒制过程。
先将切好的五花肉用酱油腌制十五分钟。
起锅烧油。
起烟中火放入五花肉，煸炒出五花肉中的油，略微多炒一会。
放入辣椒，蒜片，翻炒出虎皮。
放入盐，酱油，味精，葱末，翻炒均匀后，出锅。
【好吃的关键】
1，五花肉一定要煸炒出油，这样不但油会更香，五花肉也不会腻。
2，辣椒炒出虎皮后和生抽的味道反应，是这道菜的灵魂。卖相可能不会好看，但味道绝了。
3，蒜和肉香的结合会有一丝的爽口感觉，蒜片可以略微晚放一点，不需要炒软。
4，盐的口味也是关键，建议口味可以调的略重一点，多试几次，就可以把握适合自己口味的盐量了。
5，最后还是要说，这是家常省事版，所以大概就是一锅齐，其实分开煸炒五花肉和辣椒会更好，顺序是先炒辣椒，然后用五花肉煸炒出来的那锅油放入辣椒炒制出锅，会更香。
【再来一碗浓浓的鸡汤】
脸大的人一般脾气都很好，因为翻脸很慢。
哈哈，其实脾气好的关键，在于执着的东西少。
你觉得呢？
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