西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单（番茄鸡蛋面这样做 ）
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发布时间：2025-02-17 02:27:35
番茄鸡蛋面，汤汁超浓的那种，你吃过吗？简简单单的一碗面条，简单方便，节省时间，营养丰富，老少皆宜。下面我们就开始做起来吧！
食材：番茄、鸡蛋、洋葱
调料：生抽、盐，胡椒、鸡精、糖、小葱
制作步骤：
1.准备四个番茄，在番茄脸上划个十字，然后放入开水中烫一下，剥去外皮，两个切碎，两个切块。洋葱碎，蒜子切末，小葱切葱段。
2.碗中打入两个鸡蛋，里面加点盐，再加点水，打散。一定要加一点水里面，这样煎出来的鸡蛋蓬松软嫩。
3.起锅热油，把打散的鸡蛋倒入锅中，煎好后盛出。
4.重新起锅热油，倒入切好的洋葱和蒜末，炒软后加入番茄碎，翻炒均匀。
5.锅中加入适量的清水焖煮5分钟，加生抽、盐，胡椒、鸡精、糖，搅拌均匀。
6.下入面条、鸡蛋和大块番茄，再焖煮5分钟。
7.最后撒上葱段，汤汁浓郁好吃的番茄鸡蛋面就完成了。
接下来就是我干饭时间咯！汤汁超浓的番茄鸡蛋面，先来喝一口汤，确实不错，我这个番茄鸡蛋面一滴番茄酱都没有加，就完全是番茄熬出来的。然后煮出来的面条也非常的入味，因为我前面用了两个番茄用来熬整个的汤底，后面又加入了两个切块的番茄，所以这个面完全吸收了番茄汁的味道，然后整个面的味道是酸味跟咸味会突出一些，还有一点点鲜味，非常好吃。
最后大家挑选番茄一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出的是施放了植物激素的结果，不宜吃。尚未成熟的西红柿含有毒素，更不宜食用。
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