白鲫鱼汤的家常做法大全（备受欢迎的鲜浓奶白鲫鱼汤做法）
100次浏览
发布时间：2025-02-19 06:28:27
鲜浓奶白鲫鱼汤
准备材料：
鲫鱼、鸡蛋、盐、姜片、油
材料
做法：
1. 将鲫鱼去除鳞、鳃和内脏，并在鲫鱼的两边用刀划上几个口子，去内脏的时候要注意不要弄破胆，以免影响总体的口感。
划口子
2. 锅中倒入少许油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋样子备用。
煎荷包蛋
3. 在鲫鱼的身上撒上一些盐，涂抹下（这样是为了一会下锅煎不粘锅）。
撒盐
4. 起锅烧油，油微热时放入鲫鱼。
下锅煎鱼
5. 煎至二面金黄，如下图所示，就可以关火了。
煎至金黄
6. 将煎好的鱼放入砂锅中，加入一些姜片。
放入砂锅
7. 倒入热水。（注意一定要是热水）
加热水
8. 大火烧开后转小火，继续煮30分钟。
烧开后
9. 时间到后，加入备用的荷包蛋，再继续小火煮20分钟。最后加盐和胡椒粉即可。
倒入荷包蛋
成品
此汤小结：
- 鲫鱼一定要是鲜活的，可以的话，可以买回来自己杀。只有鲜活的鱼做出的汤汁不加鸡精也会比较鲜美。
- 加入荷包蛋的目的是，是汤色更为浓稠，同时增加汤汁的鲜美和营养。
- 煎荷包蛋不太会的朋友，可以等油温热时就打入鸡蛋，同时火要调小，这样比较容易操作。
- 调味可以根据自己的喜好增加减，可以撒上葱花或者香菜都是比较好的。
- 此汤口感鲜美，汤汁浓郁，加上荷包蛋特有独特的香味，使汤汁更加的香浓。荷包蛋经过奶白汤汁的浸泡下，咬上这么一口，你会发现鱼汤的鲜美一下子冲刷着整个口腔中的味蕾细胞，让你印象深刻，在你脑海中形成了摸之不去的美好回忆。
- 鲫鱼本身就含有丰富的蛋白质，经过煎炸后更容易分解在汤汁中，所以汤色会呈现奶白色。所以这种汤非常容易被人体所吸收，特别适合老人小孩和孕产妇食用。喜欢的朋友可以对着尝试下。
相关文章
- 2025-02-21 【百科知识】 烧鱼块的家常做法技巧（家常烧鱼块，香酥可口味道棒）
-
家常烧鱼块，香酥可口味道棒，看着都流口水小朋友开学了，买菜这件事情就变得简单了很多，因为送她去学校回来路上就有很多卖菜的，我不需要特意跑很远的地方去挑菜了，路边的菜其实也是非常新鲜的，种类也多，甚至比我家门口的小超市都丰富，就连鱼肉，牛羊肉都会有人在卖的。方便是真的很方便的。并且反正都在送孩子，这样
- 2025-02-21 【百科知识】 蟠龙菜怎么吃最好吃（嘉靖皇帝爱吃的这道宫廷御菜）
-
蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜，卷切。是我国明朝时期的宫廷御菜。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，以“吃肉不见肉”著称。说起蟠龙菜的诞生，在钟祥当地还有一段传奇故事。相传明嘉靖皇帝登基之时，因从安陆府（钟祥）到京登基路途达3000里，路途遥远且不安全，正当他急得手足无措之时
- 2025-02-21 【百科知识】 皱纹纸满天星的做法（皱纹纸制作满天星）
-
制作材料:绿色胶带、白乳胶、皱纹纸、剪刀、花茎制作步骤:1.满天星很小，所以把白色的皱纹纸剪成小块就行。2.这样把皱纹纸拉开一些。3.对折起来。4.继续对折一下。5.在对折。6.再对折一次，是不是很小了？7.下面还要对角对折起来。8.把外面剪成一个弧形。9.打开，就是四个小花朵了。10.准备好的花茎
- 2025-02-21 【百科知识】 大锅菜做法教程大全（这“3个诀窍”缺一不可）
-
饭店的大锅菜为啥这么香？很多人搞不懂，还有这“3个诀窍”缺一不可。不知道大家有没有发现，咱们去外面饭店买的大锅菜，味道就是比咱们自己在家里炖的要好吃，里面的白菜豆腐，丸子粉条啥的，有滋有味的特别好吃，其实饭店的大锅菜之所以好吃，就是因为他们用了以下的这3个诀窍，大家大家只要学会记好，保证在家做出了大
- 2025-02-21 【百科知识】 火鸡面怎么煮好吃又不辣（这样吃火鸡面一点不辣）
-
哈喽小伙伴们，欢迎收看00后做饭之芝士火鸡面。·先切个我爱吃的年糕，太硬了注意安全。·把小香肠改个刀，我发现了好像没有我不爱吃的，这个嘴就是闲不住。·烧油煎蛋顺便煎一下肠。每天都琢磨做啥好吃的，还打算过完年减肥，减肥就做减脂餐，我先吃好这顿。·香肠都炸口了真好看，捞出来备用。·不洗锅了直接烧水，先煮
- 2025-02-20 【百科知识】 电脑如何连接wifi才能上网（台式机如何无线上网wifi）
-
方法一、1.现在许多的新主板都是自带wifi功能模块的。那么打开wifi就很简单了，打开开始菜单，找到“控制面板“”点击进去，再找到“网络和Internet”。2、点击WLAN旁边的开关按钮变成“开” 。如果没有看wifi这个选项时，说明你的台式机没有安装无线网卡模块，可以直接看到方法二。3、点击右
