百科知识

2025-02-13 【百科知识】 麻婆豆腐的家常做法大全（3种不同做法 ）

豆腐在国风家常菜的序列占据着重要地位，而在8大菜系的序列之中，尤以麻婆豆腐的做法最是深入人心。麻婆豆腐以其麻辣浓郁的口感和独特的口感深受人们喜爱，而且在不同的地域和文化背景下，麻婆豆腐的做法也有所不同。以下将介绍三种不同地区的麻婆豆腐做法，分别是四川、湖南和台湾的做法，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞

2025-02-13 【百科知识】 玉米面条的做法（玉米面条这样做，筋道爽口）

玉米面条，一种健康又美味的面食，由玉米面和全麦面粉混合制作而成，筋道爽口，营养美味。它不仅口感不输于普通面条，还具有更多的营养成分，是一种非常值得推荐的食材。今天，我们就来教大家如何制作美味的玉米面条，让你爱上这种营养又美味的面食。玉米面条的制作材料包括玉米面、全麦面粉、水、盐等。其中，玉米面和全麦

2025-02-13 【百科知识】 自制冰糕的做法大全窍门（冰糕的五种简单制作方法）

炎炎夏日，冰淇淋成了大小朋友的最爱，但是外面买的冰淇淋又怕不卫生，食者就去找了些如何制作冰淇淋的方法，当然，难做的食者不会去学的，简单易做又好吃是自制美食的基础嘛，今天找来的几款做冰淇淋的方法很简单哦，而且口味很丰富，有空又爱美食甜点的你一定要去试试呀。一.果子露冰淇淋材料:牛奶400g，糖100g

2025-02-13 【百科知识】 五香萝卜干的做法窍门大全（萝卜的3种做法）

萝卜除了泡来吃，还有很多种吃法，今天介绍3种萝卜的做法。1. 五香萝卜干新鲜萝卜2斤，生姜50克，食用盐，辣椒粉，五香粉适量①新鲜萝卜切成条，②洗干净后用盐腌制，③把萝卜的辣味腌出来后，放在太阳下晒干水份，④晒好后的萝卜干可以放在坛子里面，加上姜丝，辣椒粉，五香粉，食用盐，密封20天就可以食用这样做

2025-02-13 【百科知识】 锅贴的做法是什么（教你一招，个个酥脆鲜香）

【韭菜锅贴】原料：韭菜，饺子皮，方便面，鸡蛋，食盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，面粉，香油，芝麻制作：1、首先我们要准备一小把韭菜，把韭菜清洗干净后，将它切成韭菜碎，并装入大碗中备用。2、往切好的韭菜水中，加入适量食用油，并用筷子给它搅拌混合均匀，锁住韭菜中水分，以免韭菜在烹饪时会出水。

2025-02-12 【百科知识】 素菜的做法大全家常汤（6道素汤的做法）

一：菌菇汤1、干杏鲍菇洗净用清水泡发两小时以上，改刀切成条状2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水泡十分钟后沥水3、锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇4、加入适量清水大火煮开，转小火炖三十分钟5、加入盐，加入白胡椒调味，撒香菜出锅二：海笋玉米蘑菇汤1、玉米切段，口蘑切成薄片备用2、将各种菌菇

2025-02-12 【百科知识】 馄饨皮的做法有哪些（馄饨皮只要记住这3步）

准备食材：高筋面粉、盐、清水、碱面、淀粉具体做法：1.今天和大家分享自制馄饨皮的做法，主要是三个重要的步骤，第一就是面粉的选择，一定要选择高筋粉，我们准备300克高筋粉，加入三克盐增加筋性，再加入150毫升的清水。2.第二个比较重要的点就是，一定要面和水的比例2比1左右，然后加一克的碱面，这样做出来

2025-02-12 【百科知识】 翅根的做法大全家常（翅根焖土豆，好吃到舔手指）

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓。其含有丰富的蛋白，对人的皮肤是十分有益处。今天把翅根和土豆搭配在一起，土豆粉糯，翅根软烂入味，拌到白米饭里边吃，十分美味可口，而且土豆中含有很多碳水化合物和许多营养元素，对健康十分有利。下面给大家分享一下我的制作方法：1，洗净的翅根儿，在身上划上几

2025-02-12 【百科知识】 凉拌粉丝的做法大全（这两道凉拌粉丝，连吃三天都不过瘾）

凉拌菠菜粉丝菠菜焯水之后质地会变得更为鲜嫩也更易入味，与粉丝搭配在一起，一绿一白，对比度明显，看起来清爽诱人，引人垂涎。食材：菠菜1小把、干粉丝1把、蒜头若干、小辣椒若干、香菜若干调料：麻油、盐、鸡精、白糖、白醋具体制作方法1. 把粉丝提前泡软，蒜头剥皮切成泥，辣椒洗净切片，香菜洗净切段；2. 锅中

2025-02-12 【百科知识】 桑葚酿酒的家庭做法是什么（家庭制作桑葚酒的简单方法）

桑葚，桑树的果实，自古就是皇帝御用的补品。常吃可以提高人体免疫力，养颜美容。而桑葚也可酿酒，古代七绝描写道：参差红紫熟方好，一缕清甜心底溶。桑葚酿成的酒，乃果酒中的极品，补血益气，对于女性的手脚冰凉有极大的改善作用。那么，桑葚酒怎么酿造呢？其实也很简单。 桑葚酒酿造准备材料：桑葚一把，冰糖适量，高

2025-02-11 【百科知识】 骨头冬瓜汤的做法大全怎么做才会更好吃（大骨棒冬瓜汤，简单做法，解馋又不腻）

成分：猪排骨，冬瓜，大蒜，姜，葱，葱，香菜，小米胡椒，月桂叶，大料，肉桂，陈皮，胡椒粉，料酒，盐，酱油，胡椒粉，冰糖。练习步骤：步骤1：洗净猪排骨，在清水中浸泡10分钟，然后将羊毛冬瓜切成两半。第2步：用勺子去除羊毛瓜的果肉，必须将其清洗干净。步骤3：去皮并除去冬瓜的肉，切成薄片，浸泡在清水中以备后

2025-02-11 【百科知识】 凉拌素什锦的家常做法（教你拌素什锦，三两下就做好）

天气转暖之后，餐桌上的凉拌菜开始多了起来，可以说，我家餐桌上每天都有一道凉拌菜。凉拌菜离不开蒜，蒜即可杀菌，又能提味儿，它是春天里的功臣。但也有不少人讨厌蒜的味道，其实真得改一改，大不了吃完之后刷刷牙或用茶叶水漱漱口。言归正传，凉拌菜要好吃，调味料是灵魂，而且调味料的顺序真不能出错，当然，我指的是咱

2025-02-11 【百科知识】 姜爆鸭子的家常做法窍门（自创姜爆鸭，好吃又下饭）

 鸭子，最常见的做法有煲汤，姜爆鸭，啤酒鸭，魔芋烧鸭，烤鸭等等做法。而我最喜欢姜爆鸭，因为仔姜的辛辣味，和鸭子的香味，那是一个绝配。姜爆鸭也是老少皆宜的一道家常菜。最近二师兄有点贵，那就多吃鸭肉吧！今天给大家分享的是这道自创姜爆鸭的详细做法，学会了赶紧做给家人试试吧！第一步，姜爆鸭，首先肯

2025-02-11 【百科知识】 香菜丸子的做法教程（胡萝卜香菜素丸子）

胡萝卜香菜素丸子食材准备：胡萝卜4根、香菜1把、盐5克、面粉300克、五香粉适量、孜然粉适量、油步骤：胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝，香菜洗净切碎；面粉倒入胡萝卜盆中，放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀，加入香菜，搅拌均匀；3、锅中把油烧热，挤入菜丸，待皮脆，颜色变深即可！炸好丸子放在厨房纸上控油！

2025-02-11 【百科知识】 红薯粥的做法最正宗的做法（如何制作更好吃的红薯粥）

现代生活中的节奏快，好多人在早餐上都是草草了事，甚至有些都不吃早饭，这样对身体健康很是不利，特别是在长身体的小孩子。据统计不吃早饭的人容易发胖，血糖降低引发并发症，为了能让老铁有个更好的身体，小编也是拼了。制作红薯粥比较简单，首先我们先准备好红薯一个，这里要注意的是不要刚刚在地里挖的红薯，最好是挖来

2025-02-10 【百科知识】 猪脚醋广东正宗做法教程（增强身体抵抗力的猪脚甜醋）

春节将至，要多给家人做这道猪脚甜醋，增强身体抵抗力。最近武汉新型冠状病毒来袭，专家们也呼于大家在饮食上面一定要将食物煮熟了才吃，尤其是海鲜、鲜鸡蛋、牛肉这些很多人喜欢吃生的或半熟的，现在也要适宜全熟的吃。平时要多运动、多吃些含营养高的食品之外，瓜果类的也要吃，提高身体的抵抗力比什么都重要。小编今天给

2025-02-10 【百科知识】 咸鱼干怎么做好吃又简单（咸鱼干这样做 ！）

今天向大家介绍咸鱼干的做法，辣椒炒咸鱼干，香辣好吃，做法简单价格实惠。去菜市场买咸鱼干，我家这边的咸鱼干八块钱一斤，不知道其它地方的多少钱，买一斤左右的咸鱼干就可以了，买咸鱼干可是有技巧的，这可是我妈教我的，一般人我都不告诉他，根据我妈教的技巧买咸鱼要买肉白白的一丝一丝的，烂烂的炒来不好吃，吃起来口

2025-02-10 【百科知识】 清炖鸡汤的做法分享（炖鸡汤原来如此简单）

清炖鸡汤，是很多网友喜欢的一道美味菜肴，那肉质细嫩，滋味鲜美的汤喝上一碗令人胃口大开。鸡汤营养价值高，富含维生素、蛋白质以及钙质等多种营养成分；还有补肾精、温中益气、补充能量等功效。对肾精不足导致的小便频繁、精少精冷、腰腿疼痛以及精血亏损、四肢乏力有改善作用。还可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振，消化

2025-02-10 【百科知识】 关于爱尔兰咖啡（Irish Coffee），您了解吗？

爱尔兰咖啡（Irish Coffee）是一种经典的咖啡鸡尾酒，以其浓郁的咖啡香味、香甜的威士忌、丝滑的奶泡和独特的装饰而闻名。它起源于爱尔兰，是一种将咖啡、糖和威士忌巧妙地结合在一起的饮品。在寒冷的冬季，一杯热腾腾的爱尔兰咖啡不仅能温暖身心，还能给人带来愉悦的享受。一、制作步骤：1. 准备材料：爱尔

2025-02-10 【百科知识】 松子鱼刀工的做法（教你做松子桂鱼）

松子桂鱼准备材料食材：鲜活桂鱼一条、虾仁二两、松子一两、青豆一两。调味：老姜、葱、油、番茄沙司、料酒、白醋、白糖、白胡椒粉、盐、味精、淀粉。做法步骤1、鱼头处理：桂鱼去鳞洗净后，沿着鱼鳃后部左右各划一刀，去腮，把鱼头切下来，鱼头定型好，备用。2、鱼骨鱼刺处理： 刀贴住鱼骨横着把鱼肉片开，两面都是，尾

2025-02-09 【百科知识】 四川麻辣香肠配方是怎样的（四川麻辣风味老配方，晒好嚼劲十足，口感咸鲜）

腊肠想要好吃，选肉是关键，这就牵扯到经验了，首先要新鲜，越新鲜的越好，首选肥三瘦七的五花肉，有的叫夹心肉，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间，不油不腻，吃起来也挺香，市场上常见的腊肠分为两种口味，川味和广味，一个偏辣口，一个偏甜口，大部分人乐意接受四川口味，尤其熟制后食用，香味浓郁，当成下酒菜很适合。原来灌

2025-02-09 【百科知识】 水煮鱼怎么做才能嫩滑不碎（不要直接下锅煮，记住2个诀窍，嫩滑又入味）

【水煮鱼】配方：草鱼、姜蒜、花椒、干辣椒、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒面、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉1、我们准备一条草鱼，将其清理好之后，把鱼头和鱼尾巴剁下来，接着再把两大片鱼肉给切出来，把剩下的鱼骨剁块。2、接下来，我们把两大片鱼肉，上面的刺给去掉，然后切成薄一点的鱼片。把鱼片、鱼骨、鱼头等等，这些都

2025-02-08 【百科知识】 比目鱼怎么做好吃又简单家常的（家常菜这么多香煎比目鱼一定不可错过）

比目鱼的营养价值：含有丰富的蛋白质、维生素B6、维生素A、维生素D、DHA、钙、磷、钾等营养成分。 比目鱼的功效：脂肪含量较低，是减肥、三高患者获取蛋白质的合适来源；含有大脑组成主要需要的DHA，经常食用可增强智力；鱼油中EPA的成分，能够降低血脂，软化保护血管，降低血液中甘油三酯的含量；可补充蛋白

2025-02-08 【百科知识】 面包蟹怎么吃图解（干锅风味的香辣面包蟹，川香特色）

聊起海鲜类的美食，很多人肯定会想到种类繁多的鱼虾蟹，而且相比于肉食食材而言，海鲜这个品类不仅自带鲜嫩属性，而且诞生的美食着实让人垂涎欲滴。而在众多海鲜之中，自己对于蟹类美食尤为钟爱，就拿今天分享的这款香辣面包蟹，它可是产自太平洋海域的特色蟹种，好在现在物流保鲜技术发达，这才能让自己品尝到千里之外的美

2025-02-08 【百科知识】 双孢蘑菇的家常做法是什么（白蘑菇小知识）

主要食材：白蘑菇 230g新鲜五花肉 200g辅料：青杭椒 2个红杭椒 2个洋葱 1个蒜瓣 、葱花适量食用油 适量鸡精 适量白糖 适量美极鲜 适量辣鲜露 适量烹饪过程：1、蘑菇洗净切片，五花肉切片、青、红杭椒切段，洋葱切丝2、锅中加油，油温六成热时候下入蘑菇，2分钟以后捞出备用3、热锅凉油，将五花肉

2025-02-08 【百科知识】 哺乳期家常菜食谱（有助于哺乳妈妈催乳通乳追奶）

哺乳期的妈妈除了要保证充足的睡眠，愉悦的心情外，还要注意饮食，如果你有时候感觉母乳不是很多，建议吃一些催乳的食物，避免吃一些回奶食物，或许这会让你的宝宝口粮充足起来奥！推荐一：丝瓜鲢鱼汤功效：活血、通乳材料：鲢鱼1条，丝瓜1根，酱油、盐少许。做法：1、丝瓜去皮、洗净、切块；鲢鱼处理干净，身上开几刀。

2025-02-08 【百科知识】 家常姜葱炒蛏子的做法（葱姜爆炒蛏子王，简单美味）

葱姜爆炒蛏子王最近特别想吃蛏子王，参考了菜谱进行尝试和调整，终于做出了全家都喜欢的味道。用料：蛏子王750克，小葱一大把，姜一大块，大红椒1个葱姜爆炒蛏子王的做法：先将蛏子王剪开去内脏洗干净准备焯水，水开后下去几十秒即可，方便将壳上的肉剥下来。将焯过水的蛏子肉剥下再洗净，大红椒切丝，姜切片，葱切长段

2025-02-07 【百科知识】 ktv西瓜果盘切法图解（西瓜的百种切法。）

物料：西瓜刀、案板、果盘、牙签、挖球器西瓜果盘第一种切法：　　1、西瓜一切两半;　　2、盖放案板上或平底盘子上，切平行的十字切口，宽度3cm左右;　　3、西瓜被切成均等长条，即可食用。西瓜果盘第二种切法：　　1、西瓜1/4切开;　　2、1/4份切成2cm厚度片状;　　3、再将西瓜切成等份;　　4、每

2025-02-07 【百科知识】 菠菜豆腐汤的家常做法（菠菜豆腐汤好喝又解渴！）

---长风万里送秋雁对此可以酣高楼---冬天马上就到了～每到午饭时间，干巴巴的米饭又干又冷；此时此刻来碗汤，又营养又保暖！今日份：菠菜豆腐汤----== 菠菜豆腐汤食材 ==豆腐、菠菜、淀粉、姜、葱花。食材-/// 菠菜豆腐汤步骤 ////第一步：豆腐切成条状；菠菜洗干净，不去根；切段。（根部很有营

2025-02-07 【百科知识】 黄油啤酒做法教程（微醺黄油啤酒这样做好吃一百倍！）

让《哈利波特》魔法世界中的巫师们，如此喜欢的黄油啤酒，我们也来尝尝吧，超级简单哟。 选材方面的主要食材，黄油，我们用到了安佳黄油，它是新西兰原装进口，优质的奶源使得奶香纯正浓郁，用它制作的黄油糖浆是黄油啤酒的魔力灵魂。 其次，我用了安佳稀奶油制作奶盖，因为它高质量的乳脂和蛋白质，才能使得打发变得无比